|
KAI SHUN PRO
Nakiri-mes 16,5 cm
Nakiri = Japans voor "groentensnijder"
Het traditionele Japanse mes voor groenten.
Ondanks de bijlvorm niet geschikt voor het verkleinen van botten en graten.
Lengte lemmet: 165mm
Lengte heft: 122mm
SHUN PRO - uit één stuk V-Gold-10 staal, aan één zijde geslepen. De andere zijde is hol waardoor tijdens het snijden een luchtbuffer ontstaat, wat de snijweerstand verminderd. Elk mes wordt met de hand vervaardigd en geslepen. Het zelf slijpen op de wetsteen is door de voorgevormde slijphoek een koud kunstje.
|
 |
|
|
Snel leverbaar
