In uw winkelmandje: 0 Artikel, 0,00 EUR
SEKI MAGOROKU

Seki Magoroku, de traditionele Japanse koksmessen, worden al honderden jaren in deze vormgeving geproduceerd.

Verder is de serie met enkele Europeese lemmetvormen aangevuld. Deze lijn valt op door haar glanzend gepolijst hoogwaardig stalen lemmet met een hardheid van 58±1 HRC en een uiterst fijn gepolijst snijvlak, dat deze messen die bijzonder goede snij-eigenschappen geeft.

Het heft in de traditionele kastanjevorm is van Red-Wood gemaakt. Deze houtsoort is van origine zeer olierijk en daardoor waterbestendig. De gepolijste krop van polypropyleen harmonieert uitstekend met de moderne kleur van het hout.



Officemes 100 mm Officemes 100 mm
47,95 EUR

 

Universeelmes 150 mm Universeelmes 150 mm
49,95 EUR

 

Santoku mes 170 mm Santoku mes 170 mm
69,95 EUR

 

Koksmes mes 150 mm Koksmes mes 150 mm
67,50 EUR

 

Koksmes mes 200 mm Koksmes mes 200 mm
74,95 EUR

 

Vleesmes mes 200 mm Vleesmes mes 200 mm
69,95 EUR

 

Broodmes 225 mm Broodmes 225 mm
84,95 EUR

 

Yanagiba mes 180 mm Yanagiba mes 180 mm
59,95 EUR

 

Yanagiba mes 210 mm Yanagiba mes 210 mm
67,95 EUR

 

Yanagiba mes 240 mm Yanagiba mes 240 mm
74,95 EUR

 

1 2

Verder

Onderhoud
na gebruik afspoelen met (heet) water en afdrogen. Niet in de vaatwasmachine reinigen, dat is zonde van deze mooie messen. Slijpen met de wetsteen of met de KAI-slijpmachine. Om een indruk te geven hoe lang deze messen scherp blijven: een professionele kok die zijn messen dagelijks gebruikt zal zijn KAI messen ongeveer elk half jaar slijpen.

High Carbon steel
heeft een hardheid van circa 58 hrc

Officemes 100 mm